[스크랩] 웰빙이라 불러다오~/뮈슬리 닭가슴살 구이~*

요리팁

-냉동되었던 뮈슬리는 후라이팬에 살짝 볶아 사용하면 더욱 고소해요~
-뮈슬리가 아니더라도 시리얼을 이용해 만들어보세요~ 색다른 맛이랍니다~

냉동고에 얼려둔 뮈슬리를 입혀 구운 닭가슴살 구이입니다~

뮈슬리는 여러가지 곡류와 건과일로 이뤄진 시리얼 종류로

우유에 타서 먹는 간편식사용이랍니다~

뮈슬리를 이용해 뮈슬리바나 빵, 쿠키를 만들기도 하는데

빵가루보단 몸에 좋은 곡류와 건과일로 구성되어 아이들도 좋아하게끔 닭구이에 응용했어요~

 

얼마전 두부가 들어간 드레싱을 맛본적이 있어 생각나는대로 혼합해 만들었더니

나름 맛난 드레싱이 완성되었답니다~

흔히 머스타드나 칠리소스가 닭요리에 어울리지만 뮈슬리를 이용해 달콤, 고소한 닭가슴살 구이엔

두부 요거트 드레싱이 잘 어울리는듯 해요~

 

 

 뮈슬리 닭가슴살 구이~*

 

닭가슴살, 레드와인, 볶은 천일염, 후추, 로즈마리..
밀가루, 달걀, 뮈슬리..데코용 시금치잎..
두부 요거트 드레싱: 생식두부, 요거트, 생크림(또는 우유), 꿀(또는 올리고당), 오레가노, 파슬리,
마늘가루, 볶은 천일염, 레몬즙..

 

 

닭가슴살은 먹기좋은 크기로 썰어

레드와인, 로즈마리, 소금, 후추로 밑간을 한뒤 냉장고에서 30분이상 숙성시켜 주세요~

 숙성된 고기는 체에 받쳐 수분기를 빼주세요~

 

 

 수분을 뺀 닭고기에 밀가루를 묻히고~

 

 

 달걀을 묻히고~

 

 

 뮈슬리를 꾹꾹 눌러 옷을 입혀주세요~

 

- 냉동실에 보관되었던 뮈슬리는 눅눅하므로 후라이팬에 살짝 볶아 사용하면 좋아요~

 

 

 팬에 올린뒤 오일없이

190도 예열된 오븐에서 15~20분가량 구워주세요~

 

- 오븐의 종류에 따라 온도와 시간은 달라질수 있어요~

 

두부 요거트 드레싱은

믹서기에 생식두부 약간, 재료들을 넣고 휘릭~ 갈아 그냥 사용하거나 체에 한번 곱게 내려주세요~

 

 

 시금치 잎을 방석삼아 하나씩 앉혀 보았어요~

노란색과 조화를 잘 이루네요~ㅎㅎ

 

 

오일없이 구운거라 담백하고

그냥먹어도 부담없답니다~

 어찌보면 쿠키같기도~ㅎㅎ

 

 

건과일이 들어가 새콤한 맛과 달콤한 맛도 느낄수 있어요~

꼭 뮈슬리가 아니더라도 시리얼을 이용해 만들어보세요~

 

 

새콤,고소,달콤..삼박자가 어우러진

두부 요거트 드레싱도 잘어울린답니다~

 

다이어트에도 좋은 단백질의 달가슴살과

영양 풍부한 곡류, 건과일...정말 웰빙요리네요~^^

 

맛있게 드세요~

 

퍼 가실땐 한줄의 댓글, 감사드려요~

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 몽이멍이 원글보기

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