포만감 주는 찐 검은콩
별도의 양념이 필요 없을 만큼 고소하고 담백한 검은콩. 검은콩 다이어트를 실천하려면 첫째 날에는 세 끼 모두 찐 검은콩과 두부만 먹어야 한다. 서리태 1kg을 구입해 반나절 내내 물에 불렸다가 밥솥에 쪄 먹으면 된다. 소스를 곁들이지 않는 대신 찐 검은콩과 두부는 마음껏 먹어도 된다. 개인 차가 있지만 한 번에 150g 정도 양이면 적당하다. 이렇게 첫날을 보내면 화학 조미료에 익숙해진 입맛을 개선할 수 있다. 둘째 날부터는 아침에만 검은콩과 두부를 먹는다. 둘 중 하나만 먹어도 되는데 검은콩을 선택했다면 수분 보충을 위해 물을 꼭 마시도록 한다. 아침에 검은콩을 먹으면 포만감이 유지되어 점심과 저녁에 소식할 수 있다.
복합 쇼핑몰에서 몰 워킹
다이어트의 핵심인 일주일에 세 번, 30분 걷기. 이를 위해 피트니스 센터나 공원 등을 걸어봤지만 너무 재미가 없었다. 그래서 선택한 방법이 몰 워킹. 볼거리가 많은 복합 쇼핑몰을 돌아다니다 보면 시간 가는 줄 모른다. 단, 평소보다 빠른 걸음으로 걸어야 하며 앞을 보고 걷되 좌우에 있는 상점도 둘러봐야 한다. 쉬지 않고 30분 이상 걷는 것을 일주일에 세 번 이상 반복하면 다이어트에 도움이 된다. 충동구매를 방지하기 위해 지갑은 꼭 두고 갈 것!
밤 12시 전, 취침
식이 요법과 규칙적인 운동 외에 지켜야 할 것은 밤 12시 전의 취침이다. 밤 12시는 신체 세포가 활발히 재생되는 시간이기 때문. 만약 이 시간에 피로를 풀지 못하면 다음 날까지 피로가 계속되면서 지방을 축적하는 호르몬이 분비되어 체중이 느는 결과를 가져온다. 늦은 시간 귀가하는 날이면 바로 잠자리에 들 수 있도록 미리 잠옷을 챙겨두거나 이불을 펴두고 잠이 오지 않으면 뉴에이지나 재즈, 클래식 음악을 듣는다.
GI 지수가 낮은 음식을 먹는다
음식 섭취 후 혈당치가 올라가는 속도를 나타낸 것이 GI 지수다. GI 지수가 낮으면 혈당치가 오르지 않아 당을 지방 세포에 쌓는 인슐린의 분비가 적어지고 자연스럽게 살이 빠지게 된다. GI 지수가 낮은 음식은 잡곡밥, 흰죽, 팥, 송이버섯, 양배추, 양파, 토마토, 미역, 바나나, 포도, 복숭아, 사과, 딸기 등이니 참고할 것.
찐 검은콩이 물릴 때 
간식 대신 식초검은콩
검은콩을 씻어 물기를 뺀 다음 빈 병에 담고 식초를 부어 냉장 보관한다. 일주일 후 검은콩만 꺼내 먹으면 된다. 하루에 20~30알 정도면 충분하다. 식초는 지방 분해 효과가 높아 검은콩의 지방 제거 효과를 배가시킨다.
귀차니스트를 위한 검은콩비지
검은콩을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 믹서에 갈아 냄비에 붓고 물을 적당량 넣어 5~6분간 끓인다. 검은콩을 물에 불리거나 찔 필요가 없으니 복잡한 조리법을 귀찮아하는 사람에게 권한다.
 바쁜 아침에는 두부·검은콩우유두부우유는 두부 반 모와 저지방 우유 한 컵, 생수 한 컵을 넣고 믹서에 갈아 만든다. 검은콩우유는 찐 검은콩 300g과 저지방 우유 한 컵, 생수 한 컵을 넣고 믹서에 갈아 만든다. |
기획 정애경 | 포토그래퍼 정현욱 | 여성중앙
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