너 그리고 나

요즘 김치는 금치도 아니고 다이아치라고 하네요. 올해 처럼 비싼 채소가격은 그동안 본적이 없어서 김치는 있는대로 묵은지 꺼내 먹고 그래도 좀 저렴한 채소들로 밑반찬을 만듭니다. 다행이 식구들도 좋아라 해서 자주 만들어 먹는데 한번 해 두면 몇번은 먹을수 있는 양이지요. 재료: 깻잎 두봉지(..

☆..상추의 기막힌 효능..☆ ◆ 답답한 가슴을 확 뚫어 주는 상추의 효과 - 성질이 차가운 상추, 화병을 풀고 머리를 맑게 해 줘 - 돼지고기와 찰떡 궁합, 불면증 해소와 정력증강 효과 요즘 상추가 제철을 맞았다. 상추는 한국인이 가장 즐겨 먹는 쌈 채소로는 단연 으뜸이다. 밭에서 막 따온 싱싱한 상..

오늘은 술안주나 손님접대 요리로 최고인 맛난 아구찜을 만들어 보겠습니다. 아귀는 일반적으로 아구라고 불리는 생선으로 경상남도 마산에서 유래가 되었던 음식이기도 합니다, 아귀찜의 특징이라면 고춧가루와 대파, 마늘등의 매운 맛과 미더덕, 콩나물, 미나리 등으로 아귀와 함께 시원하고 개운..

쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 예부터 한식에 다양하게 활용되어온 오징어. 반찬으로는 물론 손님상에 내는 일품요리로도 손색없는 요리연구가 김영빈의 한식 오징어 레서피. 오징어 불고기 조리시간 : 25min / 재료분량 : 4인분 / 난이도 : 중 재료 : 오징어 몸통 2마리분(500g), 양배추 3장, 굵은 파 ½대, ..

전복 스테이크 나의 평가 난이도 시간 1시간 30분 분량 2인분 재료 전복 (작은 것) 8마리 백포도주 2큰술 레몬즙 1큰술 생파슬리 1큰술 소금 1/2작은술 새송이 버섯 5개 양송이 5개 미니파프리카 8개 아스파라가스 16개 마늘 5알 생파슬리 2줌 간장소스: 전복삶은 물 1컵반 일본간장 3큰술 맛술 1큰술 설탕 3큰..

■녹차로 요리에 응용하기 ● 디저트 위에 녹차가루 뿌려 먹기 → 혈당치를 낮춰준다 생크림이나 플레인 요구르트 혹은 샐러드 위에 뿌려서 먹는 아이디어. 녹차 성분이 포도당이 혈액으로 흡수되는 것을 지연시켜 혈당치가 올라가는 것을 막아준다. ● 우려낸 물로 만든 녹차 셔벗 → 얼음 과자 먹으..

해산물 요리, 맛있는 요리 방법 공개 ▶꽁치생강장조림 꽁치 2마리, 꽈리고추 5개, 대파(흰 대 부분) 1대 분량, 소금 ½작은술, 식용유 약간 양념장 간장·맛술 3큰술씩, 설탕·올리고당 1큰술씩, 생강 ½쪽, 후춧가루 약간 1_꽁치는 비늘과 내장을 제거하여 반으로 토막 내고 등 쪽에 칼집을 넣은 다음 소..

찜닭 만드는법, 달콤하고 구수한 별식~ 간장 찜닭! 재료 (4~5인분) 닭 1마리 1kg, 당근 1개 150g, 감자 2개 300g청홍고추 1개씩, 대파 1/2대(닭 밑간 - 소금 0.5 작은술 + 후춧가루 약간 + 맛술 3큰술) 양념 진간장 7큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 생강즙 1작은술흑설탕 2큰술, 후춧가루 약간, 참기름 1큰술무양파..

* 재 료 * (10줄기준) - 김밥 - 밥(7~8공기), 김밥용 김10장, 김밥용 햄10줄, 단무지 10줄, 게맛살 5줄, 가시오이1개, 부추1줌, 계란4개, 우엉조림10줄, 참기름2~3스푼, 고운소금 1티스푼, 깨소금1스푼 밥은 잡곡밥으로 만드셔도 좋아요. 입맛에 따라 밥의 질기를 조절하세요. 김밥속의 재료는 어묵이나 다진 불고..

바야흐로, 봄. 어딜 가나, 몸에도 좋고 맛도 좋고 건강에도 좋은 봄나물들이 눈에 띈다. 식약동원! 춘곤증이나 봄철 여러가지 질환을 극복하는데 도움이 되는 봄나물들. 어떤 성분이 어떻게 우리 몸에 작용하는지 알아본다. CBS 라디오 변춘애의 < 웰빙다이어리 > (98.1 MHZ/ 오전 11시~11시 30분 방송)에..