너 그리고 나

생명이 움트는 봄, 겨우내 한껏 영양분을 머금고 있다가 땅을 뚫고 나온 봄나물들로 온 세상이 파릇파릇해지는 계절... 1 냉이오징어무침 재료 데친 냉이 150g, 오징어 1마리, 청·홍고추 1개씩, 양파 ¼개, 참기름 1작은술, 깨소금 ½큰술, 무침양념(고춧가루 ½큰술, 고추장·식초 2큰술씩, 설탕·배즙 1..

음식 맛 좌우하는 재료별 맛있는 타이밍 같은 재료라 하더라도 어느 단계에 넣느냐에 따라 음식 맛이 달라질 수 있다. 그동안 레서피에 따라 반사적으로 사용했던 대표 양념들은 어떤 맛과 작용으로 음식 맛을 좌우하는지 실제로 사용할 때 기억해야 할 맛있는 타이밍을 알아보자. ● 소금 생선은 조..

저희집에서 많이쓰는 레몬&양파 효소에 관해 궁금해 하시는분들을 위해~~ 오늘은 간단히 담구는법에 대해 소개할께요.. 워낙 간단해서 말로 풀어 쓰기도 미안하지만.. 또한 제가 알고 있는 사실이 100% 진실인지에 대해서는 저도 모르는지라 그저 그렇구나 라고 생각해 주시면 감사하겠어요.. 효소는..

샬롬~!! 우엉을 이용한 간단 샐러드예요...^^ 주로 볶아먹거나 졸여 먹는 우엉의 새로운 변신이랍니다... 마요네즈에 들깨가루와 매실청을 넣어 만든 간단 소스만 만들어 섞어주면 쉽고 간단하게 완성외 되지요... . . . (재료) 데친 우엉 두줌, 소스 : 마요네즈 5큰술, 매실청 2큰술, 소금 약간, 들깨가루 2큰..

예쁘지는 않지만 다양한 효능을 발휘하는 모과처럼 우리 몸의 혈액순환을 돕는 차(茶)의 종류는 다양하지만 많은 사람들이 알지 못하고 약에만 의존하는 경우가 많은 것 같습니다. 그래서 준비하였습니다. 혈액순환에 좋은 차. 이제는 약보다는 차로 몸의 건강 챙기세요. 당귀차 보혈과 행혈에 효과적..

양배추 쌈밥입니다.. 다이어트에 아주 좋은 음식이랍니다.. 포만감도 있고 맛도있고...쉽고 간편해서 아주 좋아요..^&^ 입맛이 없어지는 봄~ 양배추쌈밥과 부추 비빔밥드시고 건강해지세요..~ 부추해물된장비빔밥 부추는 간, 신장에도 좋고 혈액순환, 정력증강, 신진대사를 활발하게 해주고 활성산소..

샬롬~!! 우엉을 이용한 간단 샐러드예요...^^ 주로 볶아먹거나 졸여 먹는 우엉의 새로운 변신이랍니다... 마요네즈에 들깨가루와 매실청을 넣어 만든 간단 소스만 만들어 섞어주면 쉽고 간단하게 완성외 되지요... . . . (재료) 데친 우엉 두줌, 소스 : 마요네즈 5큰술, 매실청 2큰술, 소금 약간, 들깨가루 2큰..

아이들이 어렸을 적.. 제가 항상 만들어주던 닭찜이에요. 요거 하나만 만들어놓으면 다들 어찌나 밥을 잘 먹던지... 딸내미에게 이담에 만들어보라고 가르쳐주면서 함께 만들었답니다. 맵지 않아서 아이들도 어른에게도 모두 무난하답니다. 저는 매콤한 안동찜닭이 더 맛있던데 말이에요~~ ^^ 재료 (4~5..

종합간장 만들기 야채즙만들기 --- 다시마 20cm ------------ 하룻바을 담가 두었다가 마른 표고버섯 5장 끓기 사작하면 다시마는 건지고 양파 200g(채) 전체의 물양이 1컵이 되게 졸인다 당근 50g(채) 마늘 30g(슬라이스) 생강 20g(슬라이스) 통후주 1큰술 물 2.5컵 청주 1/2컵 (야채즙 만들기) 간장 만들기 1. 야채즙..

된장찌개 끓이기 25년 노하우 한국인의 밥상에 늘 올라오는 된장찌개~! 이 된장찌개 하나만 맛있게 끓여도 진수성찬이 따로 없지요. 김치 하나만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱 비울 수 있어요. 재료 ( 5~6인분) 진한 멸치육수 4컵(종이컵), 감자 큰 것 반개, 양파 반개 두부 반 모, 표고버섯 1개, 청양고추 1개, 대..